Semur Terong

12:05 AM
Terong adalah sayuran yang bisa bermanfaat untuk kesehatan. Mengonsumsi terong juga bisa membantu menurunkan hipertensi atau tekanan darah tinggi. Ini karena terong mempunyai kadar kalium yang cukup tinggi, yaitu sekitar 217mg/100gram. Kandungan kalium yang cukup tinggi efektif mencegah hipertensi.


Bunda...kali ini kita akan membuat semur terong, yuk kita siapin bahan-bahanya ya...

Bahan-bahan :

  1. 3 siung Bawang Putih
  2. 4 siung Bawah Merah
  3. 2 bh Kemiri
  4. 15 bh Cabe Keriting
  5. 1 bh Tomat
  6. 1/2 bks Kara Santan
  7. secukupnya Garam
  8. secukupnya Gula
  9. secukupnya Kecap
  10. Penyedap rasa
     
Langkah-langkah :
 
  1. Kupas terong dari kulitnya, cuci hingga bersih, lalu potong-potong sesuai selera dan kemudian digoreng setengah matang.
  2. Haluskan/ulek bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri, dan tomat.
  3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan lalu tambahkan kara santan yang sebelumnya sudah dicampur air panas.
  4. Masukkan garam, gula, kecap sesuai selera. Koreksi rasa hingga mencapai rasa yg diinginkan.
  5. Setelah rasa tumisan sesuai, masukkan terong yg sudah digoreng lalu aduk dan biarkan hingga air santan surut serta menyerap dalam terong.
  6. Setelah agak surut, semur terong diangkat.
  7. Sajikan.


EmoticonEmoticon

Subscribe to: Post Comments (Atom)